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日本酒に発がん予防効果
適量の飲酒は、胃液の分泌を促して食欲を刺激します、さらに善玉コレステロールを増やし心筋梗塞や冠状動脈疾患を予防してくれます。
老化や痴呆の防止にも効果が有ることが解ってきました。
日本酒にはアルコールの他、有機酸、糖分、アミノ酸、ビタミンなど100種類以上の微量成分が含まれています。これらの成分が、がんの死亡率や発生のリスクを軽減します。
日本酒が肝硬変になりにくい
日本人の肝硬変、肝がんの死亡率は世界のうちで低率国群に属しています。
ただ、同じ国内でも、消費量の多い東日本地域のほうが、肝硬変や肝がんの死亡率が低いのです。
日本酒と糖尿病、直接の関係なし
アルコールには1gにつき7キロカロリーあり、これはどんなお酒でも同じです。
糖尿病に日本酒の糖分が良くない、カロリーが高いから、などという意見がありますがそれは間違いです。むしろ日本酒には、血糖値を下げるインスリン様の物質が含まれています。
適量飲酒が大前提
適量、適正に飲んでこそ健康に役立ちます。そこで 適量 適正とは、
適量 病気にならないための飲み方と定義する事ができます。
 日本人の場合
  ★ 日本酒なら1〜2合
  ★ ビールなら大瓶1〜2本
  ★ ウイスキーならシングルで3杯程度
 以上が1日の適量と考えられます。 ただし、これには個人差がありますので、自分の飲酒能力を知っておくのも大事なことです。

適正 節度のある飲み方

アルコールのとりすぎは、肝機能障害の発生頻度はかなり高くなります。また空腹のままだとお酒は胃からすぐ腸に回ってしまい、酔いが急に回ります。
食べてから、食べながら、適量 適正を心がけて飲めば日本酒ほど健康の維持 増進にメリットがある飲み物はそうあるものではありません。  

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